A Fazenda Descalvados, datada da segunda metade do século XIX, está localizada a 100 km de Cáceres, às margens do rio Paraguai e pertenceu às terras da fazenda Jacobina. Ela atravessou diferentes períodos durante sua história. Ela se destacou como um grande empreendimento agroindustrial, que ganhou importância quando passou a propriedade de estrangeiros que transformaram a charqueada em fábrica, destinada à produção de derivados de carne que deveriam ser colocados no mercado internacional. Descalvados se tornou então o mais importante estabelecimento industrial de Mato Grosso. A empresa fracassou sob a gestão dos belgas e depois retorna apenas como uma fazenda de criação de gado. A visita técnica ocorreu nos dias 29 e 30 de outubro de 2014. O meio de condução por terra foi feito pelo micro-ônibus da UNEMAT e depois o translado de barco. A visita in loco foi guiada pelo Prof. Dr. Domingos Sávio da Cunha Garcia autor da obra intitulada “Os Belgas na fronteira Oeste do Brasil, que co